กุยฉ่ายไส้หน่อไม้

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย แป้งมัน1/4ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1/4ถ้วย น้ำเดือด 1ถ้วย น้ำมันพืช 3 ชต. ผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ แผ่แป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ใส่ไส้แล้วจีบให้รอบ นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 7 นาทีหรือจนแป้งสุก โรยด้วยกระเทียมเจียว

ไส้หน่อไม้

ไก่สับ หน่อไม้หั่นฝอย เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็กๆ กุ้งแห้ง เกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส กระเทียม …ผัดทุกอย่างรวมกันให้แห้ง

น้ำจิ้ม

ซีอิ้วหวาน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย น้ำ ..นำทั้งหมดตั้งไฟจนเดือด ชิมรสตามใจชอบ หากชอบเผ็ดให้เติมพริกช้ฟ้าตำลงผสม

~ by rpb111 on October 19, 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: